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Ensalada de Frutas

Por Reyes, 15 de marzo de 2017

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Ensalada de Frutas

 

¡Hola amigos! Hoy quiero proponeros que cambiemos el chip y nos tomemos una ensalada... ¡de postre! Y por eso os traigo esta deliciosa y dulce receta de ensalada de frutas, con alguna que otra hoja verde y con un riquísimo aliño de naranja, vinagre de módena y miel. No sólo es perfecta para el postre, también puede ser una opción genial para media mañana o como merienda y por qué no, a la hora del desayuno, y así comenzar el día con todos los nutrientes que incluyen sus ingredientes frescos.

 

Dificultad: muy fácil
Tiempo: 5 minutos
Ingredientes (para 1 persona):

  • 1 puñado de espinacas frescas
  • 4 fresas
  • 1 kiwi
  • 1 trozo de piña fresca
  • 1 trozo de papaya
  • 1 trozo de mango
  • ½ naranja
  • 1 cucharada de miel
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • pizca de sal 

 

Elaboración:

1. Vamos a comenzar disponiendo las hojas de espinacas en la base del plato.

2. A continuación, cortamos el resto de frutas en trocitos (excepto la naranja) y los vamos disponiendo encima de las hojas de espinacas.

3. Para el aliño tan sólo tenemos que mezclar el zumo de ½ naranja con la miel, el vinagre balsámico, el aceite y la pizca de sal.

4. Rociamos la ensalada con el aliño y servimos inmediatamente.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka:

Para darle un toque más especial, prueba a añadir unas hojas de albahaca, cilantro o hierbabuena y así darle más carácter a la ensalada. Si te apetece servirla como entrante en cualquier comida, puedes añadirle un poco de queso azul y unas nueces y tendrás una refrescante opción para sorprender a todos. Para servirla en el desayuno, puedes espolvorearla con unas semillas y unos copos de avena para hacerla más nutritiva y saciante.

¡Espero que os animéis a probarla, está deliciosa! 

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