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Ensalada Nicoise

Por Cefe, 24 de agosto de 2017

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¿Te encantan las ensaladas? Entonces no puedes dejar pasar la oportunidad de probar esta ensalada Nicoise. Un plato que une productos del mar con productos de la tierra y que se puede disfrutar como plato único. Una ensalada ideal para los días calurosos de verano.

 Dificultad: fácil

Tiempo: 15 min

Ingredientes: para 2 personas

2 cogollos de lechuga

1 huevo cocido

1/4 pepino

1 tomate

6 hojas de albahaca

4 alcachofas

10 anchoas

• 150 g de atún

3 judías verdes

 

Elaboración:

1. Comenzamos cociendo los huevos y las judías durante 10 y 3 minutos respectivamente. Tras este paso, picamos las judías en trozos pequeños y el huevo lo pelamos y lo picamos.

2. Cortamos los cogollos, el pepino y el tomate. Lo añadimos a un bol. 

3. Incorporamos las alcachofas, las judías, el atún y las hojas de albahaca. Mezclamos y por último el huevo cocido y las judías.

4. Aliña la ensalada a tu gusto y disfrútala como plato único o como acompañamiento.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Puedes hacer muchas versiones de este plato simplemente emplatándolo de manera diferente.

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