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Espárragos rellenos de queso

Por Cefe, 26 de noviembre de 2019

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¿Quién dijo que los espárragos no se pueden rellenar? A continuación os demostraremos que es posible con un poco de maña y paciencia. Para esta receta hemos elegido queso, salmón y cecina de relleno, dos ingredientes que encajan a la perfección. Para rellenar los espárragos solo necesitarás un buen cuchillo y que no te tiemble el pulso. ¿Probamos?  

 

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 min

Ingredientes: 2 personas 

• ½ bote de espárragos 

50 g de cecina loncheada

• 50 g de salmón ahumado

1 tarro de queso en crema

Salsa de soja

 

Elaboración:

Batimos la crema de queso son un chupito de salsa de soja en el vaso de la batidora. Reservamos. Cortamos en tiras la cecina y el salmón y reservamos también. 

Abrimos los espárragos por la mitad (longitudinalmente) sin llegar a separarlos del todo. Comenzamos ahora a rellenarlos con la crema de queso (puedes ayudarte con una manga pastelera). Finalmente, colocamos las tiras de cecina y salmón.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

La cecina marina muy bien con el salmón, pero también puedes sustituirlo por jamón de patón. ¡Pruébalo!

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