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Fideuá de verduras y gambas

Por Cefe, 24 de enero de 2019

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Alimerka

 

Aprovechando las verduras ultracongeladas, vamos a preparar una fideuá de verduras y gambas saludable. Un plato con mucho sabor.

 

Dificultad: fácil

 

Tiempo: 40 min

 

Ingredientes: para 4 personas 

  • 200 g de menestra de verduras 
  • 300 g de fideo
  • Gambas al gusto
  • 1 sobre de azafrán 
  • Sal al gusto
  • 1 litro de caldo de pescado 

 

Elaboración:

Comenzamos añadiendo la menestra en la olla donde vamos a preparar nuestra fideua. Cubrimos con el caldo de pescado y cuando rompa a hervir, añadimos las gambas y los fideos.

Bajamos a fuego medio, añadimos el sobre de azafrán y un poco de sal. Probamos. Dejamos cocer 2-3 minutos aproximadamente.

Bajamos a fuego suave si vemos que los fideos están a un poco duros y agregamos caldo si fuera necesario.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

En esta ocasión, precocemos las verduras ya que si le añadimos aceite, es posible que nos salte el agua y nos quememos.

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