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Flan de mandarinas

Por Reyes, 21 de noviembre de 2018

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Alimerka

 

¡Hola amigos! Hoy vamos a preparar un delicioso flan con todo el sabor de una de las frutas estrella de esta temporada, las mandarinas. Con cuatro sencillos ingredientes que todos tenemos por casa vamos a preparar este postre de manera fácil y rápida. Es sin duda el postre ideal para celebrar con nuestros seres queridos y muy cómodo al poder tenerlo listo con antelación, de hecho está más rico al día siguiente. ¡Vamos allá con la receta!

 

Dificultad: muy fácil

 

Tiempo: 5 minutos + horneado + reposo

 

Ingredientes: (para 4-6 personas)

  • 1 lata de leche de coco
  • 100 g de panela en bloque, rallada
  • 4 huevos + 2 yemas
  • 2 mandarinas
  • Caramelo para decorar las flaneras

 

Elaboración:

Vamos a poner en el vaso de la batidora la leche de coco, la panela rallada, los huevos y las yemas y las dos mandarinas, por un lado la ralladura y por otro los gajos.

Trituramos todo muy bien hasta que esté bien cremoso.

Colocamos en las flaneras, que previamente habremos bañado en caramelo y estas a su vez en una fuente apta para horno con un poco de agua caliente para hacer un baño maría.

Horneamos a 190ºC unos 25-30 minutos hasta que estén listos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego los pasamos a la nevera hasta el momento de servir.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka

Puedes utilizar leche entera normal o cualquier bebida vegetal, pero el toque de la leche de coco es delicioso.

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