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Galletas corbata

Por Reyes, 5 de marzo de 2018

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Alimerka

 

¡Hola amigos! Hoy vengo con una receta especial para que los peques de la casa disfruten de un momento divertido y especial en la cocina preparando unas deliciosas galletas con forma de corbata para celebrar el día del padre. Una receta muy sencilla que podrán hacer de principio a fin y que sobretodo disfrutaran decorando. ¡Vamos allá con la receta!

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 20 minutos + reposo y horneado

Ingredientes (para unas 8 corbatas):

  • 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 380 g de harina
  • pepitas de chocolate para decorar

 

Elaboración:

  • Vamos a comenzar batiendo muy bien la mantequilla con el azúcar, durante unos cinco minutos hasta tener una mezcla bien esponjosa.
  • Añadimos ahora el huevo y la vainilla y lo batimos bien para que se integre.
  • Tamizamos encima la harina y añadimos la pizca de sal y lo mezclamos todo muy bien, amasando con las manos hasta conseguir una bola de masa, que envolvemos con papel film y llevamos a la nevera entre media hora y una hora para que repose.
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Cortamos la masa en unos ocho trozos más o menos parecidos y estiramos cada uno con la ayuda de un rodillo y cortamos la masa con forma de corbata con la ayuda de un cortapastas o bien utilizando una plantillas y recortando los bordes con un cuchillo.
  • Le metemos un palito de brocheta a cada galleta y las decoramos con las pepitas de chocolate.
  • Horneamos durante unos 10 minutos, o hasta que la veamos ligeramente dorada.
  • Dejamos enfriar cinco minutos sobre la bandeja del horno y luego la pasamos a una rejilla para que se enfríe por completo.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka:

Para extender la masa con facilidad, podemos utilizar dos láminas de papel de horno para meter entre ellas la masa y así que no se nos pegue ni a la meseta ni al rodillo. Una vez que la galleta está completamente fría podemos envolverla en un poco de papel de celofán y adornarla con un lazo o bien guardarla en una caja bonita.

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