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Preparar galletas caseras nunca va a resultar tan fácil como con esta receta de tres ingredientes y cinco minutos de preparación. Aunque no te lo creas, la hemos conseguido sin encender el horno. ¿Cómo es posible? Cocinándolas con el microondas, ese electrodoméstico tan práctico que a veces dejamos solo para recalentar comidas. Si te apetece una merienda o desayuno dulce pero no tienes mucho tiempo, ya no tienes excusa. Saca la crema de cacahuete que este postre ya tiene nombre.
Dificultad: muy fácil
Tiempo: 5 minutos
Ingredientes para 18-20 galletas:
- 250 g de crema de cacahuete
- 1 cucharadita de sal Maldon
- 4 cucharadas soperas de miel (también puedes utilizar sirope de ágave)
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta formar una pasta que podamos manejar con las manos.
Hacemos bolitas del tamaño de una albóndiga y las colocamos en un plato apto para el microondas (también vale el propio plato del micro) y las aplastamos ligeramente con un tenedor en ambos sentidos para darles el decorado enrejado.
Cocinamos a máxima potencia durante un minuto. Parecerá que están blandas pero al enfriarse endurecen bastante.
Sugerencia de La Cocina de Alimerka:
Si quieres aromatizar tus galletas para obtener distintas combinaciones prueba a añadirles vainilla, canela o ralladura de naranja, o bien una mezcla de las tres, quedarán deliciosas.