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Gratinado express de huevos y judías verdes

Por Alimerka, 18 de junio de 2012

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Creativa y sorprendente, esta receta nos dará mucho juego en la cocina. El gratinado express de huevos y judías verdes admite un sinfín de variaciones que harán que, en cada ocasión, nos parezca un plato diferente. 

INGREDIENTES:

  • 1 bote de judías verdes en conserva
  • 1 bolsa de puré de patata
  • 2 cucharada de leche
  • 4 huevos
  • Queso rallado
  • Leche
  • Mantequilla
  • Sal 

ELABORACIÓN:

Comenzamos preparando el puré. Necesitaremos agua leche, mantequilla y sal en las proporciones que indique el fabricante. Seguimos las instrucciones de elaboración y, cuando esté listo, pasamos al siguiente paso.

Ahora, aclaramos las judías verdes en conserva, las escurrimos y las colocamos de base en una fuente para horno. Sobre ellas, vertemos una capa fina de puré.

Con cuidado, cascamos los huevos separados en la superficie de la fuente y espolvoreamos sobre ellos una pizca de sal y queso rallado.

Introducimos la fuente en el horno precalentado a 200ºC durante 12-14 minutos, hasta que los huevos estén cuajados y, cuando esté lista, servimos nuestra deliciosa receta.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka: Podemos llevar a la mesa el gratinado express de huevos y judías verdes en la bandeja o prepararlo en crujientes tostas. Y, si nos ha gustado, lo prepararemos tantas veces como queramos variando las verduras de base ¿Cual ha sido tu combinación estrella?