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Guacamole de fresas

Por Reyes, 20 de julio de 2018

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Alimerka

 

¡Hola amigos! Hoy vamos a darle una vuelta al clásico guacamole mexicano para darle un toque más dulce y especial, gracias a las fresas como coprotagonistas en esta receta. Un dip muy especial para disfrutar como snack entre horas o bien como entrante de cualquiera de nuestros menús veraniegos. La fresa y el aguacate forman una pareja de diez, así que os animo a que probéis muy pronto esta receta porque os va a encantar.

 Dificultad: muy fácil 

Tiempo: 5 minutos

Ingredientes (para 2-3 personas):

  • 1 aguacate maduro
  • 6 fresas picadas
  • 1/4 de cebolleta picadita muy fina
  • Ajo en polvo al gusto
  • Zumo de medio limón pequeño
  • Un puñadito de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta

 

Elaboración:

Vamos a comenzar sacando la pulpa del aguacate y poniéndola en un plato llano y la machacamos con un tenedor. También podemos hacerlo en un mortero.

Cuando la tengamos bien machacadita, le añadimos el resto de ingredientes y removemos bien y ya tendremos nuestro guacamole listo para servir.

Sugerencia de la Cocina de Alimerka

Lo ideal es hacerlo en el momento porque el aguacate se oxida con facilidad a pesar de que lleve limón. Para acompañar podemos tomar unos nachos de maíz o bien unos falsos nachos a base de rodajas de plátano que quedan deliciosas en esta receta.

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