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Guiso de repollo con tacos de jamón

Por Cefe, 25 de septiembre de 2018

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Alimerka

 

Para hoy os traigo una receta de toda la vida, pero que aún no la teníamos publicada.

 

Dificultad: fácil

Tiempo: 60 min

Ingredientes: 4 personas

  • 1 repollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de tacos de jamón 
  • 2 tomates maduros 
  • Sal al gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón 

 

Elaboración:

1. Comenzamos cortando el repollo en tiras y lo lavamos bien.

2. En una olla, con abundante agua hirviendo añadimos el repollo para darle un blanqueado previo, en un tiempo aproximado de 4 minutos. Lo sacamos y escurrimos.

3. En otra olla, añadimos el aceite de oliva y le incorporamos el ajo laminado, la cebolla cortada en dados pequeños, y los tacos de jamón. Dejamos que se dore todo y agregamos una cucharada de pimentón. Incorporamos los tomates rallados, rehogamos y añadimos el repollo precocido.

4. Cubrimos con agua, tapamos y dejamos que se cocine a fuego suave hasta que esté tierno.

5. Por último añadimos sal al gusto

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Recuerda que puedes sustituir el agua por un caldo de verduras o de pollo para darle más sabor.

Añade caldo si ves que se está quedando seco.

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