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Hamburguesa de Wagyu con salsa Tarator

Por Cefe, 26 de mayo de 2016

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Hamburguesa de Wagyu con salsa Tarator

 

El Wagyu es una raza bovina original de Japón que se sitúa en la cuidad de Köbe y que nosotros te la traemos para ti. De esta manera, podrás cocinar recetas tan interesantes como esta.

La acompañaremos con una salsa Tarator que es de origen turco y que nosotros hacemos que sea apta para celiacos e intolerantes a la lactosa.

¿Apetecible? Vamos a cocinar…
 

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 1 Hora

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 2 hamburguesas de wagyu
  • 1 tomate
  • 2 bollos de pan de bagel
  • 80 g. de setas de temporada
  • Lechugas al gusto
  • Cebolla al gusto

Para nuestra salsa Tarator:

  • 40 g. de nueces
  • 20 g. de aceite virgen extra
  • 20 g. de viangre de vino
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal


ELABORACIÓN:

1. Comenzamos con la salsa. Es muy sencillo: lo único que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes y triturarlos hasta conseguir una crema gordita. Tritúrala lo máximo posible para evitar grumos y después, ponla a enfriar.

2. Para la hamburguesa, añadimos dos cucharadas soperas de aceite en una sartén. Dejamos que se caliente bien, y añadimos las hamburguesas. Al principio te aconsejo poner a fuego fuerte y terminar a fuego suave para que se cocine bien por el centro.

3. Con la salsa lista y la hamburguesa preparada y en su punto, vamos montando nuestra burguer en el pan de bagel: colocamos la hamburguesa, añadimos la salsa por encima, y cubrimos con las setas que hemos cocinando vuelta y vuelta en la misma sartén que las hamburguesas.

4. Por último añadimos cebolla cortada muy fina, el tomate y la lechuga.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

¿Qué te parece? ¿Te ha gustado? Una receta muy potente con sabores nuevos que estoy seguro te gustará y con la que disfrutarás de una de las mejores carnes que existen.

¡Buen provecho!

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