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Hamburguesa Mar y Montaña

Por Cefe, 26 de septiembre de 2015

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Hamburguesa

 

Seguro que habéis probado infinidad de hamburguesas, pero ¿alguna vez os habéis atrevido con una mezcla de carne y pescado?

Os garantizo que esta nueva receta será una de vuestras preferidas.
 

DIFICULTAD: medio

TIEMPO: 1 hora

INGREDIENTES: para 4 personas

  • 400 g de carne mixta picada
  • 400 g de merluza
  • 1 lechuga
  • 1 tomate
  • 4 yemas
  • perejil
  • sal
  • 4 bollos de pan de hamburguesa dulce

 

ELABORACIÓN:


1.Comenzamos picando la carne y el pescado muy menudo. Lo separamos en dos cuencos y añadimos, al pescado y a la carne, una pizca de sal y perejil.

2. Ahora con un molde redondo ponemos en una parte la carne picada y en la otra el pescado picado. Añadimos la yema de un huevo en su interior.

3. Ponemos una sartén con un chorrito de aceite. Cuando este caliente, colocamos encima y sin desmoldar, la hamburguesa que dejaremos cocinar por la parte de abajo. Cuando esté bien dorada por abajo, desmoldamos y le damos la vuelta hasta que se cocine por el otro lado.

4. Por ultimo, solo tenemos que montar la hamburguesa con un poco de queso por encima. Lo añadimos cuando esté bien caliente para que se funda la carne.

¿Qué os parece? Una hamburguesa diferente y especial, donde os garantizo que tendréis el éxito asegurado.
 

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