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Hamburguesa vegetariana de garbanzos

Por Cefe, 23 de agosto de 2016

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Hamburguesa vegetariana de garbanzos


La hamburguesa es un plato que se ha hecho muy popular en nuestro país desde hace unos años ya. Por eso hoy quiero mostraros esta receta que se puede hacer tanto para variar un poco la clásica, como para la gente que es vegetariana y no quiere renunciar a este plato.

¿Comenzamos?

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES para 2 personas:

  •  400 g. de garbanzos
  •  1 cucharada pequeña de harina
  •  2 cucharadas de pimentón (1 para la hamburguesa + 1 para la guarnición)
  •  1 tomate
  •  2 cucharadas de miel
  •  2 cucharadas de aceite
  •  2 hojas grandes de lechugas
  •  2 bollos de hamburguesa


ELABORACIÓN:

1. Comenzamos triturando los garbanzos que ya tenemos cocidos sin caldo hasta que quede una pasta sin grumos. Añadimos una cucharada de pimentón y la cucharada de harina que nos ayudará a darle consistencia.

2. Tras este paso, vamos con las 2 hamburguesas de garbanzos. Para ello trabaja la masa con las manos y vete dándoles forma.

3. A continuación, en una sartén antiadherente, y bien caliente, colocamos las dos hamburguesas de garbanzos y dejamos que se doren por los dos lados. Si crees que se te pueden pegar, añade una cucharada de aceite.

4. Ya por último, vamos con el toque final. Para ello, mezcla dos partes de miel por una de pimentón. Esta mezcla le dará un sabor espectacular.


Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Coloca la hamburguesa sobre el pan, corta unas rodajas de tomate y nápalo con la crema de pimentón y miel.

La harina puedes utilizarla tanto de maíz como de trigo. Si eres intolerante al gluten, utiliza un pan libre de gluten y podrás disfrutar de esta deliciosa receta sin ningún inconveniente.

¡Buen provecho!
 

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