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Huevos Florentine

Por Reyes, 28 de marzo de 2018

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Alimerka

 

¡Hola amigos! Hoy os traigo un recetón delicioso para que le deis un toque de alegría muy especial a vuestros desayunos. Vamos a preparar unos riquísimos huevos florentinos, que tradicionalmente se elaboran con espinacas y una salsa bechamel, pero vamos hacer una versión mucho más ligera y rápida, perfecta para mañanas apuradas, y también para disfrutar con calma en un delicioso brunch de fin de semana.

Dificultad: muy fácil 

Tiempo: 5 minutos

Ingredientes (para una persona)

  • 2 huevos
  • 2 buenos puñados de kale o espinacas
  • 1 cucharada de queso crema ligero
  • 1 cucharada de mostaza antigua
  • 1 poco de ajo en polvo al gusto
  • 1 pizca de sal para los huevos
  • un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Vamos a calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén, aproximadamente dos cucharaditas de postre. Cuando esté bien caliente añadimos el kale y dejamos que se cocine a fuego vivo hasta que se comience a poner tierno, en ese momento añadimos el queso crema, la mostaza y el ajo en polvo y removemos muy bien, para que todo se integre y quede cremoso. En ese momento cascamos encima los dos huevos y dejamos que se cuajen a nuestro gusto. Sólo nos queda añadir una pizca de sal a cada huevo y tendremos nuestro plato listo para disfrutar.

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