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Jamoncitos de pollo guisado rellenos de turrón

Por Cefe, 20 de diciembre de 2014

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Jamoncitos de pollo guisado rellenos de turrón

Diferente y con un sabor que te sorprenderá. Hoy he querido compartir en La Cocina de Alimerka esta receta de elaboración propia que es perfecta para aprovechar el turrón que tenemos por casa.

Además de su fantástico sabor, te encantará lo fácil que es. ¡Buen provecho! 

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 1 hora 15 min.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 1 kg de jamoncitos de pollo deshuesados
  • 1/2 tableta de turrón blando
  • Harina
  • Sal
  • 2 cucharadas de eneldo
  • 2 cucharaditas pequeñas de curry

Para la salsa:

  • 1 cebolla.
  • 250 grs de turrón
  • 200 ml de nata
  • 300 ml de salsa de tomate
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Sal
  • Aceite virgen extra

ELABORACIÓN:

Comenzamos pidiendo en nuestra carnicería de Alimerka que nos deshuesen los jamoncitos.

Una vez en casa, lo primero que tienes que hacer es sazonar los jamoncitos con sal.

A continuación, cortamos trocitos de turrón de unos 15 grs que meteremos dentro de cada uno de nuestros jamoncitos. Es importante apretar bien para que no se nos salga.

Por otro lado, en un bol añadimos todo junto, la harina para rebozar y el eneldo junto con el curry. Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente vamos rebozando los jamoncitos por la harina y los freímos.

Tras este paso, los sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite

Ahora vamos con la salsa para guisar el pollo. En una olla no muy alta, picamos y pochamos la cebolla hasta conseguir un color dorado. A continuación añadimos el turrón picado y un chorrito de vino blanco. Mezclamos y añadimos la nata junto con el tomate.

Metemos el pollo dentro y dejamos que se cocine a fuego suave durante 35 minutos. Cuando veamos que el pollo se está deshaciendo ya podemos disfrutarlo.

Consejo de Cefe: si ves que el pollo se está "pegando", podemos añadir algo de agua para que no se nos llegue a quemar.

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