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Korokke “la croqueta japonesa”

Por Cefe, 28 de marzo de 2017

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Korokke “la croqueta japonesa”

 

El Korokke es un plato similar a nuestras croquetas. Con una pequeña diferencia, en estas no se emplea bechamel. Descubre, a continuación, otra forma de hacer croquetas.

 

Dificultad: fácil
Tiempo: 50 minutos
Ingredientes: para 4 personas

  • 6 patatas grandes
  • 200 g. De carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de mostaza
  • Harina para rebozar
  • 2 huevos
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto 

 

Elaboración:

1. Comenzamos cociendo las patatas hasta que estén bien blandas. Escurrimos toda el agua y las machacamos.

2. Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Añadimos sal e incorporamos la carne. Rehogamos y mezclamos con la patata.

3. Dejamos enfriar la masa. Hacemos bolitas y las rebozamos por harina, huevo y pan rallado.

4. Las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas.


Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Puedes acompañarlas de una salsa de soja.