< volver

Lenguado con bechamel sin leche

Por Cefe, 19 de diciembre de 2015

Añade esta receta a tu lista de favoritos
Lenguado con bechamel sin leche.


Pues sí amigos, existen la bechamel sin leche. Y es que parece raro, pero también podemos elaborar una rica bechamel sin leche para después gratinar y disfrutar unos ricos y deliciosos lenguados hechos al horno.

Además, esta bechamel la podréis utilizar para todo tipo de pescados que quieras cocinar al horno.

¡Buen provecho!

DIFICULTAD: fácil

TIEMPO: 1 hora

INGREDIENTES para cuatro personas:

  • 1 litro de caldo de pescado
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 100 g de harina
  • 8 lenguados
  • Colorante
  • 1 cucharada de curry + 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal


ELABORACIÓN:

1. En primer lugar ponemos a calentar el caldo de pescado.

2. A continuación, en otro recipiente, añadimos el aceite y un diente de ajo picado, cuando se empiece a dorar añadimos la harina y la rehogamos bien, que se mezcle.

3. Vertemos el caldo de pescado a poco y vamos mezclándolo todo hasta conseguir una crema espesa y gorda. Dejamos cocer con cuidado de que no se nos “agarre” al fondo y cuando tenga una consistencia similar a la de una bechamel, añadimos la sal, el curry y el colorante. De este último añade a tu gusto para que no sea una bechamel blanca.

4. Precalentamos el horno a 180ºC y colocamos los lenguados ya limpios en una bandeja de horno. Añadimos una pizca de sal y, por último, cubrimos con la bechamel por encima de ellos. Dejamos gratinar durante 10 minutos, hasta que veas que están bien dorados.

¿Has visto que sencillo? A demás, el caldo de pescado potencia aún más este tipo de elaboraciones y el éxito lo tienes asegurado.

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)