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Macedonia de sandía y frutos rojos

Por Reyes, 15 de junio de 2020

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Esta refrescante y sabrosa macedonia es perfecta para tener siempre a mano este verano en la nevera. Puedes disfrutarla sola o bien acompañarla de una cucharada de queso fresco batido o tu yogur favorito para darle un toque cremoso irresistible. Lleva combinación de lima y hojas aromáticas que potencian todo el sabor de la sandía y los frutos rojos, llevándolo a otro nivel. ¡Simplemente deliciosa!

Dificultad: fácil

Tiempo: 5 mins 

Ingredientes: para 4-6 raciones

  • 1/2 sandía
  • 250 g de frutos rojos al gusto
  • El zumo de 1 lima (o medio limón)
  • Un puñado de hojas aromáticas frescas (hierbabuena, albahaca o cilantro, o una mezcla de todas)
     

Elaboración:

  • Tan sólo tenemos que picar la sandía en cubitos y ponerla en un bol o tupper junto con los frutos rojos, el zumo de lima y las hojas aromáticas que partiremos con la mano para que no se nos oxiden. Mezclamos bien y llevamos a la nevera.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Puedes añadirle unas gotas de vainilla para darle un toque especial.
 

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