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Manzanas asadas con avena

Por Reyes, 9 de enero de 2019

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Hola amigos. Hoy os traigo una idea para darle otro aire a las tradicionales manzanas asadas, rellenándolas en este caso con una mezcla de avena, frutos secos y arándanos que harán de este sencillo postre una delicia para el paladar. Y aunque estemos acostumbrados a consumirlas después de las comidas, a modo de postre os quiero proponer probarlas a la hora del desayuno, me parece una manera excelente de comenzar el día y si las tenemos hechas con antelación tan sólo tendremos que calentarlas un poquito y tendremos listo un desayuno completo en cuestión de un minuto.

Ingredientes

(para 4 personas)

  • 4 manzanas (yo utilicé granny smith pero puedes utilizar la variedad que más te guste).
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • 4 cucharaditas de panela
  • 1/2 tarrina de arándanos
  • 1 puñado de nueces, picadas
  • 20 g de mantequilla derretida
  • canela en polvo para decorar

 

Elaboración.

  • Vamos a comenzar precalentando el horno a 180ºC. Les quitamos la tapita a nuestras manzanas y las vaciamos con cuidado y colocamos el relleno bien picadito en un bol junto con la avena, la panela, los arándanos, las nueces y la mantequilla derretida y mezclamos muy bien.
  • Rellenamos las manzanas con este relleno y las colocamos en una fuente de horno con un poquito de agua y las horneamos hasta que estén bien tiernas. Servimos con canela en polvo.

Sugerencia de la Cocina de Alimerka:

Sólas están deliciosas, pero te sugiero que las sirvas con un poco de yogur, pues quedan deliciosas.

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