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Milhojas de solomillo de ternera

Por Cefe, 29 de diciembre de 2015

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Milhojas de solomillo de ternera


Tras mirar la foto, ¿no os parece un plato de boda? 

Y no solo es una cuestión de aspecto. La receta que os presento a continuación tiene un sabor de diez. Se trata de un plato cargado de sensaciones y de texturas. Pruebálo y compártelo con tus seres queridos. Verás como les encanta. 

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 45 minutos. 

INGREDIENTES para dos personas:

  • 400 g de solomillo de ternera   
  • 6 obleas de trigo
  • 1 tomate 
  • 100 g de piña
  • 100 g de calabacín 
  • 1 cucharada de curry + 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de aceite


ELABORACIÓN:

1. Comenzamos cortando las verduras y la piña. El calabacín en rodajas al igual que el tomate, y la piña en tiras para evitar el centro que no lo aprovecharemos.

2. Por otro lado, ponemos una sartén a calentar sin aceite y cuando esté bien caliente, añadimos las obleas y dejamos que se cocinen por ambos lados. Estará en su punto cuando estén bien doradas y crujientes. Las vamos retirando y sacando a un plato.

3. En esta misma sartén añadimos un leche chorrito de aceite y vamos a ir dorando las verduras ( tomate y calabacín) por ambos lados, un vuelta y vuelta para que se doren un poco, pero que no te termine de cocinar ya que lo que buscamos es que estén crujientes. Hacemos lo mismo con la piña.

4. Para concluir, os recomiendo “marcar” vuelta y vuelta la carne por ambos lados y dejarlo rosita en su interior para saborear al máximo el sabor de nuestras terneras asturianas.

Ahora solo te queda montar estas mihojas como podéis ver en la foto y saborear al máximo este plato que tiene un aspecto impresionante…¿no os parece?

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