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Mini hamburguesas de pollo y avena con espinacas

Por Cefe, 9 de agosto de 2016

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Existen numerosos tipos de hamburguesas, pero créeme que ninguna es como la que os presento a continuación. Solo vosotros descubriréis un sabor y textura única si sigues los pasos de esta receta.
Bienvenidos a un nuevo formato de hamburguesas. Bienvenidos al maravilloso mundo de las hamburguesas de pollo con avena. 


DIFICULTAD:
Fácil

TIEMPO:
30 minutos

INGREDIENTES
para 4 personas:

  • 600 g. de pechuga de pollo
  • 200 g. de copos de avena integral
  • 1 yema de huevo
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1/4 de cebolla
  • 15 hojas de espinacas
  • 1 terrina de queso fresco
  • 8 panecillos de hamburguesa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada pequeña de sal 


ELABORACIÓN:

1. Comenzamos picando la carne del pollo completamente hasta conseguir una textura moldeable para poder hacer las hamburguesas.

2. Picamos el resto de las verduras en trozos muy menudos (pimiento verde, aguacate, cebolla) y se lo añadimos al pollo picado. Amasamos.

3. Separamos la yema del huevo y lo añadimos. Esta yema nos servirá para evitar que nos seque las hamburguesas una vez que las cocinemos. Añadimos sal al gusto.

4. Por ultimo, agregamos los 200 gramos de copos de avena que será lo que le dará consistencia para crear el tamaño de las hamburguesas y vamos creando las hamburguesas de un tamaño no muy grande.

5. Añadimos una cucharada de aceite sobre la sartén previamente caliente y vamos cocinando las hamburguesas hasta terminarlas a un fuego medio para evitar que no se nos quemen.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Por último solo tienes que emplatar las hamburguesas sobre los panecillos o como podéis ver en la foto acompañado del queso y las espinacas y que cada uno se las vaya montando a su gusto.

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