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Mini pizzas de calabacín

Por Reyes, 17 de julio de 2020

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En plena temporada de calabacín esta receta es perfecta para compartir y encantará a toda la familia, siendo una idea perfecta para cualquier celebración informal, como por ejemplo un cumple o fiesta infantil. Con todo el sabor de la pizza pero con una base súper nutritiva y ligera vamos a utilizar calabacines ecológicos para así aprovechar su piel y disfrutar de todas sus ventajas.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 mins + horneado

Ingredientes: para 4-6 personas

  • 1 calabacín ecológico
  • 1 bote de salsa de tomate ecológica
  • Un paquete de mozarella fresca
  • Orégano seco al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  • Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas del grosor deseado, a mí me gusta dejarlas gruesas, como de un dedo, para que tengan textura al salir del horno.
  • Untamos las rodajas con salsa de tomate, les colocamos un poquito de mozarella fresca y terminamos con orégano seco.
  • Horneamos a 190ºC hasta que el queso esté fundido y dorado.
  • Al sacarlas del horno salpimentamos al gusto, es importante hacerlo ahora y no antes de cocinar las minipizzas para que no suelten agua en el horno los calabacines.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Utiliza tus ingredientes favoritos para crear diferentes pizzas, deliciosas y creativas.
 

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