< volver

Mousse de turrón (sin gluten ni lactosa)

Por Reyes, 2 de diciembre de 2015

Añade esta receta a tu lista de favoritos
Mousse de turrón (sin gluten ni lactosa)


Hoy quiero compartir con todos vosotros esta deliciosa mousse de turrón, muy sencilla de hacer y para la que además sólo se necesitan dos ingredientes. Para elaborarla he utilizado turrón blando Alimerka, que no contiene gluten y tampoco vamos a utilizar lácteos. ¡En un abrir y cerrar de ojos tendrás una deliciosa y esponjosa mousse de turrón! ¡Vamos allá con la receta!

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 20 minutos + reposo

INGREDIENTES para 4-6 raciones: 

  • 3 huevos 
  • 1 tableta de turrón blando Alimerka


ELABORACIÓN: 

1. Comenzamos separando las claras de las yemas y batimos muy bien ambas por separado, las claras hasta que estén a punto de nieve firme (al darle la vuelta al bol las claras no tienen que caerse) y las yemas hasta que espesen y blanqueen bien, lo que nos llevará unos cinco minutos con las varillas eléctricas.

2. En un bol al baño maría ponemos el turrón y lo derretimos lentamente hasta que esté bien cremoso. En ese momento retiramos del fuego y le añadimos las yemas y lo mezclamos todo muy bien.

3. Por último incorporamos las claras a punto de nieve en la mezcla, removiendo con mucha suavidad y movimientos envolventes, hasta que todo esté bien mezclado.

4. Repartimos en recipientes individuales o bien en un bol grande y llevamos a la nevera unas cuatro horas, siendo ideal que esté toda la noche para que coja la textura adecuada.

¿Habéis visto que sencillita? ¡Y tan sólo con dos ingredientes! Está deliciosa, lo más importante es que la sirvas bien fresquita, recién salida de la nevera. Aguanta bien un par de días en la nevera. Puedes servirla con unas almendras laminadas tostadas por encima para darle un toque crujiente. ¡Espero que os haya encantado!
 

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)