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Palmeritas de Turrón

Por Reyes, 7 de enero de 2019

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Hola amigos. Hoy vamos a darle salida a los restos de turrón que tengamos por casa con esta idea tan genial para aprovecharlos en forma de unas deliciosas y crujientes palmeritas de hojaldre. Super fáciles de preparar y con tan sólo cuatro ingredientes para tener una merienda o desayuno listo en un periquete. Son también ideales para acompañar al café o té después de comer. Un capricho exquisito para disfrutar en familia.

 

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 minutos + horneado

Ingredientes

(para unas 12-16 palmeritas)

  • una tableta de turrón blando (no hace falta que esté entera, los restos que tengamos nos servirán)
  • una lámina de hojaldre rectangular
  • un huevo batido
  • azúcar para espolvorear
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Elaboración

  • Comenzamos precalentando el horno a 200ºC. Colocamos una lámina de papel vegetal sobre la bandeja del mismo.
  • Extendemos la masa sobre la lámina de papel vegetal (también podemos utilizar la lámina que incluye el propio hojaldre si lo estamos usando fresco).
  • Desmenuzamos muy bien el turrón con los dedos, también podemos ayudarnos con un rallador, pero en general se desmenuza bien con las manos, y lo vamos colocando por toda la superficie del hojaldre, presionándolo ligeramente contra éste para que se vaya quedando pegado.
  • Ahora procedemos a formar las palmeritas, para ello imaginamos el centro en el lado más largo del hojaldre y comenzamos a doblar desde los dos extremos más cortos hacia dentro, de manera que se encuentren los dos rollos en el centro que hemos marcado.
  • Con un cuchillo afilado e intentando dar sólo una pasada limpia, vamos cortando las palmeritas, del grosor deseado. Esto hara que no rompamos las distintas capas de hojaldre y este sufle bien en el horno.
  • Las vamos colocando en la bandeja del horno y las pintamos con huevo y las espolvoreamos con azúcar.
  • Horneamos hasta que estén doraditas.

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