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Pan Ácimo

Por Reyes, 20 de abril de 2020

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A este tipo de pan se le denomina pan ácimo y solo se elabora con harina, agua, aceite y sal. Está muy rico, recuerda a los panes indios, aunque es un pan que está más rico recién hecho, por lo que creo que lo mejor es congelar aquellos que no vayamos a consumir para luego darles un golpe de horno y que estén como recién hechos.

Dificultad: fácil

Tiempo: 20 mins + reposo y horneado

Ingredientes: para 10-12 porciones

  • 1/2 kilo de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
     

Elaboración:

  • Colocamos la harina en forma de volcán en la meseta. En el centro añadimos 275 ml de agua templada, el aceite y la sal y comenzamos a amasar todo bien durante unos 15 minutos. Formamos una bola y la cubrimos con un paño y la dejamos reposar una hora.
  • Trascurrido este tiempo podemos formar bolitas con la masa y estirarlas con un rodillo para ir formando los panes.
  • Tenemos dos opciones para cocinarlo, o bien en el horno a 220*C durante unos 20 minutos, o bien en la plancha, hasta que los veamos doraditos.
     

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