< volver

Pan de coliflor para preparar deliciosos sandwiches (sin gluten, sin lácteos y sin huevo)

Por Reyes, 2 de noviembre de 2018

Añade esta receta a tu lista de favoritos
Alimerka

 

¡Hola amigos! Hoy os traigo una idea estupenda para disfrutar de un delicioso pan de sandwich elaborado sin harinas, ni huevo ni lácteos, y que tiene a la coliflor como absoluta protagonista. De sabor delicioso gracias a las especias que contiene, encantará a grandes y pequeños haciendo las delicias de toda la familia. Una opción ligera y muy saludable para disfrutar de un sandwich diferente

 

Dificultad: muy fácil

 

Tiempo: 10 minutos + horneado

 

Ingredientes (para 6-8 rebanadas de pan de molde grandes):

  • 2 tazas de coliflor molida (ver sugerencia más abajo)
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 buenas pizcas de sal
  • Curry en polvo al gusto (opcional)

 

Elaboración:

Vamos a comenzar precalentando el horno a 180ºC. 

En una taza mezclamos la chía con 6 cucharadas de agua. Mezclamos bien y dejamos reposar 5 minutos para que se gelifique.

En un bol amplio mezclamos la coliflor molida con la mezcla de chía y agua, el ajo, el orégano, la sal y el curry y removemos todo bien para que se quede bien mezclado.

Extendemos la masa en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, dándole forma rectangular y dejándola del grosor que queramos.

Horneamos hasta que se ponga ligeramente doradito.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka

Para moler la coliflor utiliza el accesorio picador de tu batidora o bien un robot procesador de alimentos o batidora de vaso. Puedes utilizar el relleno que se te ocurra con tu pan de coliflor, a mi me encanta hacerlo de atún con tomate o de hummus con verduras a la plancha. Puedes conservar el pan en la nevera y tostarlo en el momento de usar en el tostador o la plan

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)