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Parrillada de verduras con champiñones y frutos secos. Receta al microondas

Por Cefe, 9 de enero de 2020

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Alimerka

 

Si este año te has propuesto aumentar tu consumo de hortalizas, y a la vez ser un poco más responsable con tu consumo energético, tenemos una receta perfecta que une los dos propósitos. Con esta parrillada de verduras al microondas obtendrás un plato saludable, rápido y muy económico.

 

Dificultad: fácil

Tiempo: 15 min

Ingredientes para 1 persona 

Varias verduras troceadas: calabacín, pimiento verde y rojo, cebolla, tomate.

80 g de champiñones 

Aceite de Oliva Virgen 

Frutos secos al gusto

 

 Elaboración:

Colocamos las verduras en rodajas en un recipiente apto para el microondas con los champiñones. Salpimentamos y rociamos con el aceite de oliva. Cocinamos a máxima potencia durante unos cuatro minutos aproximadamente. Sirve con los frutos secos rociados por encima.

Sugerencias de La Cocina de Alimerka

Si tu microondas tiene grill, actívalo los últimos minutos para que las verduras se doren y parezca que se han cocinado a la parrilla.

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