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Pasta con almejas

Por Cefe, 23 de marzo de 2015

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Pasta con almejas

Existen muchos tipos de platos relacionados con la pasta, pero son pocos los que se atreven a mezclar productos del mar ( almejas en este caso) con una buena pasta.

Si tu crees que la pasta con almejas puede ser un plato alternativo sigue estos fáciles pasos y conseguirás un plato 10
 

DIFICULTAD: fácil

TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES: para 4 personas

 

  • 100 g de pasta por persona ( tagliatelle)
  • 16 almejas aproximadamente
  • caldo de pescado
  • sal
  • aceite
  • perejil
  • 2 dientes de ajos
     

ELABORACIÓN:

 

1. Comenzamos poniendo una olla con abundante agua a hervir. Añadimos un chorrillo de aceite y una pizca de sal.

 

2. Dejamos cocer la pasta a fuego fuerte durante 8-10 minutos dependiendo del tiempo que te marque el fabricante.

 

3. Una vez cocida, la sacamos del agua y la refrescamos con agua fría para así cortar la cocción.

 

4. Por otro lado, en una sartén grande o en una olla, añadimos aceite (poca cantidad) dejamos que caliente y añadimos los ajos picados finamente y cuando estén casi dorados añadimos las almejas que habremos tenido previamente en un bol con agua y sal para quitarle la arena que pudiera tener.

 

5. Añadimos las almejas, le damos un rehogado ( en ese mismo instante se estarán abriendo) y añadimos la pasta. Le damos un par de vueltas y por ultimo pondremos un par de vasos de caldo de pescado a dentro para que no se nos queme y nos facilite que las almejas se acaben de abrir.

 

Por último, solo te queda espolvorear con un poco de perejil y a disfrutar de estos maravillosa pasta con almejas.

 

Espero que la disfrutéis.
 

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