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Pastel de patata y atún en conserva

Por Cefe, 14 de enero de 2020

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Alimerka

 

Cocer, mezclar y hornear. Con estos tres sencillos pasos podrás crear un apetitoso pastel, perfecto como plato único pero también como acompañamiento de pescados a la plancha. Como si fuera un puré, pero con un extra de sabor. ¿Alguna ventaja más? Solo lleva patatas, unas latas de atún y un huevo, por lo que te resultará muy económico. 

 

Dificultad: fácil

Tiempo: 40 minutos 

Ingredientes para 4 personas 

  • 6 patatas grandes
  • 2 latas de atún en conserva
  • Queso para gratinar 
  • 1 cucharada de pimentón 
  • 4 huevos  
  • Sal y pimienta negra

 

 Elaboración

Cocemos las patatas en una olla con abundante agua y una pizca de sal. Cuando estén tiernas, las machacamos un poco, sin llegar a convertirlas en puré. Las incorporamos a un bol con los huevos batidos, el atún, la pimienta y el pimentón. Agregamos un poco de queso también para que quede más cremoso.

Finalmente, lo añadimos todo a una tartera, rallamos un poco de queso por encima, y horneamos durante 15 minutos a 180ºC.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka

Puedes cambiar el atún por carne picada. 

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