< volver

Pastelitos de avena, cacahuete y chocolate

Por Reyes, 22 de marzo de 2019

Añade esta receta a tu lista de favoritos
Alimerka

 

Suma atención a la receta que hoy os presentamos porque, ¡es altamente adictiva! Estos pequeños pastelitos conjugan una base de avena y cacahuete, con un relleno de crema y una cobertura de chocolate negro, dando lugar a un delicioso postre que resulta simplemente irresistible. Además, se elaboran en tres sencillos pasos, por lo que en muy poco tiempo podrás tener listo un saludable snack, -a la par que saciente- perfecto para la hora de la merienda. ¡O para cuándo tú quieras! 

 

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes (para 8-12 pastelitos, dependiendo del tamaño):

  • 225 g de copos de avena
  • 125 g de cacahuetes picados
  • 3 cucharadas soperas de crema de cacahuete casera (ver sugerencia más abajo)
  • 5 cucharadas soperas de miel

Para el relleno y la cobertura:

  • 200 g de crema casera de cacahuete, derretida
  • 250 g de chocolate negro sin azúcar, picado
  • 1 cucharada sopera de aceite de coco
Compra estos ingredientes en Alimerkaonline.es >

 

Elaboración:

Comenzamos preparando la base de nuestros pastelitos, para ello ponemos en un bol los copos de avena, los cacahuetes picados, las tres cucharadas de crema de cacahuete y las cinco cucharadas de miel. Removemos todo muy bien para formar una pasta pegajosa. Con ella vamos rellenando los huecos de un molde para magdalenas (rígidos o de papel, como prefieras), previamente engrasados. Dejamos un hueco en el medio para el relleno y metemos diez minutos en el congelador.

Rellenamos los huecos con la crema de cacahuete derretida y volvemos a dejar en el congelador 10 minutos más.

Mientras los moldes enfrían, derretimos el chocolate con el aceite de coco. Con la mezcla obtenida cubrimos los pastelitos y dejamos en la nevera hasta el momento de consumir.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka

Puedes hacer tu propia crema de cacahuete casera, solo tienes que triturar cacahuetes tostados durante unos 5-10 minutos, hasta que se forme una crema. Puedes guardarla en un tarro hermético a temperatura ambiente durante mucho tiempo.

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)