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Pastelitos de manzana

Por Reyes, 7 de marzo de 2018

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Alimerka

 

La receta que os presento hoy es ideal para que los peques de la casa disfruten preparándola de principio a fin, se trata de unos pastelitos crujientes con un delicioso relleno de manzana y canela, muy fáciles y rápidos de preparar, para que puedan sorprender a sus papás en un día tan especial como es el día del padre. Con muy poquitos ingredientes tendremos un resultado delicioso, así que vamos a ponernos ya mismo manos a la obra.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 15 minutos + horneado

Ingredientes para 6-8 pastelitos:

  • 1 lámina de masa para empanada
  • 1 manzana granny smith
  • 1 manzana golden
  • el zumo de medio limón
  • 3 cucharadas de panela o de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • una pizca de nuez moscada
  • 2 cucharaditas de harina
  • 30 g de mantequilla derretida para el toque final
  • azúcar y canela para rebozar los pastelitos

 

Elaboración:

  • Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. 
  • Pelamos y picamos las manzanas en trocitos muy pequeñitos y vamos colocándolos en un bol donde les añadiremos el zumo de limón, la panela, la canela en polvo, la nuez moscada y la harina. Removemos todo muy bien hasta que esté perfectamente distribuido.
  • Extendemos la masa para empanada y con un corta pastas vamos cortando círculos (o la forma que deseemos) para formar los pastelitos, teniendo en cuenta que cada pastelito estará formado por dos círculos de masa.
  • Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y colocamos la mitad de los círculos en ella, un poquito separados entre sí.
  • Los rellenamos en el centro con un poquito del relleno y les colocamos encima la otra porción de masa, sellando los bordes con la ayuda de un tenedor.
  • Horneamos durante unos 15 minutos o hasta que los veamos bien doraditos.
  • Una vez fuera del horno, lo pasamos por la mantequilla derretida y después por la mezcla de azúcar y canela para que se rebocen bien.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka:

Podemos añadir al relleno unas pasas, y también podemos hacer los pastelitos con pera, teniendo en cuenta que la pera suelta mucha agua por lo que lo ideal será escurrirla bien antes de colocarla en el centro de la masa.

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