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Patatas rotas

Por Cefe, 31 de enero de 2019

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Alimerka

 

Existen muchas y diferentes formas de preparar unas patatas rotas. Nosotros, las vamos a preparar con unas patatas aptas para cocinar al microondas.

Una receta de toda la vida para comenzar con fuerza el año.

 

Dificultad: fácil

 

Tiempo: 20 min

 

Ingredientes: para 2 personas 

  • 1 bolsa de patatas baby blancas para microondas
  • 3 huevos ecológicos
  • Pimiento verde cortado en tiras 
  • Jamón al gusto 
  • Aceite para freír 
  • 1 toque de sal

 

Elaboración:

Comenzamos cocinando nuestras patatas al microondas. Hasta dejarlas tiernas según el tiempo marcado por el fabricante.

Colocamos una sartén con un dedo de aceite, y cuando esté bien caliente añadimos el huevo. Lo freímos.

Tras el huevo, podemos freír el pimiento y el jamón como opción. A mí, personalmente me gusta tomar el jamón en crudo, ya que puede amargar si lo freímos en exceso.

Por último emplatamos con una base de patata, los huevos encima junto con el jamón y rompemos todo con el cuchillo y el tenedor cuando lo vayamos a tomar.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

También puedes utilizar la patata de toda la vida.

Para freír huevos, utiliza una sartén antiadherente para que no se te pegue a la hora de freírlos.

Utiliza huevos eco o camperos ya que tienen más sabor.

 

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