< volver

Pechugas de pollo al estilo villeroy

Por Cefe, 27 de enero de 2015

Añade esta receta a tu lista de favoritos
Pechugas de pollo al estilo villeroy

En ocasiones, en la cocina no hace falta preparar grandes recetas para conseguir disfrutar de los mejores sabores. Hoy os propongo esta receta de pechugas de pollo al estilo villeroy. Un nombre que proviene de la salsa que lo acompaña elaborado con bechamel y queso rallado.

Espero que os guste mucho.

DIFICULTAD: media-alta

TIEMPO DE ELABORACIÓN
: 1 hora y media

INGREDIENTES
:

  • 4 pechugas de pollo
  • sal
  • pimienta

Para la bechamel:

  • 1 litro de leche
  • 100 grs de harina
  • 100 grs de mantequilla
  • nuez moscada

Para hacer el villeroy:

  • 4 huevos
  • pan rallado
  • aceite para freír

ELABORACIÓN:

En una olla fundimos la mantequilla, incorporamos la harina y removemos. Añadimos la leche bien caliente y de golpe. Dejamos cocer 10 minutos a fuego medio hasta que nos quede una bechamel homogénea y consigamos una harina bien cocida.

Cortamos las pechugas en varios filetes finos y añadimos sal y pimienta. Cocemos las pechugas durante 5 minutos en un agua hirviendo.

Ahora vamos a hacer la salsa villeroy. Con la bechamel recién hecha, ponemos la mitad en una bandeja y después ponemos encima las pechugas y cubrimos con el resto de la bechamel. Dejamos enfriar.

Una vez con la bechamel fría las vamos a rebozar pasando por huevo y pan rallado.

Por último las freímos en una sartén con abundante aceite y escurrimos las pechugas para evitar el exceso de aceite.

Habremos conseguido una receta deliciosa de pechugas de pollo al estilo villeroy.

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)