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Pizzetas de jamón y calabacín

Por Alimerka, 2 de diciembre de 2013

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No hay duda de que la pizza es uno de los platos que más gusta a los pequeños, son sencillas de hacer y se pueden preparar con infinitivos ingredientes. Nosotros te proponemos una pizza de jamón y calabacín con una curiosa presentación. ¡Les sorprenderá!

 INGREDIENTES para 4 unidades:

  • 300 gr. de harina para pizza
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de azúcar
  • 100 gr. de queso a las finas hierbas
  • Sal
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín pequeño
  • 50 gr. de jamón curado en lonchas
  • 5 cucharadas de kétchup
  • Pimienta
  • 1 cucharada de tomillo
  • 100 gr. de gouda rallado
  • Harina para extender la masa

ELABORACION:

Tamizamos la harina en un cuenco. Hacemos un hoy en el medio e introducimos en él la levadura; añadimos la pizca de azúcar.
Cortamos el queso en daditos y lo ponemos junto al borde del cuenco, con ½ cucharadita de sal.

Vertimos 125 ml. de agua tibia en el hoyo y alrededor. Con la batidora o con las manos, trabajamos la masa, recogiendo bien todos los ingredientes, hasta que quede homogénea.

Tapamos la masa con un paño limpio y la dejamos reposar en un lugar cálido hasta que casi duplique su volumen.

Mientras tanto, pelamos la cebolla y la picamos. Lavamos el calabacín y lo cortamos en dados. Cortamos el jamón en tiras finas. Calentamos el horno a 200ºC.

Sobre una superficie de trabajo previamente enharinada, extendemos la masa con el rodillo en un rectángulo de 20x30 cm. Untamos el lado superior con el kétchup dejando alrededor un borde de 1 cm.

Esparcimos por encima la cebolla, el calabacín y el jamón, condimentamos la pizza con sal, pimienta y tomillo. Esparcimos después el queso rallado. Enrollamos la pizza por el lado más largo y cerramos bien el borde. La cortamos en 12 rodajas y las pasamos a una bandeja forrada con papel vegetal. Dejamos reposar las pizzetas unos 10 minutos y después las cocemos en el horno, a media altura, unos 20 minutos.
 

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