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Pomelo asado a la canela

Por Reyes, 13 de enero de 2021

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El pomelo suele utilizarse para elaborar zumos, pero por debido a su prominente amargor no es una fruta muy popular. Con esta manera de prepararlo, asándolo en el horno, sus azúcares naturales se caramelizan, resaltando todo su dulzor y consiguiendo un delicioso sabor que no te puedes perder. Un toque de canela complementa a la perfección el resultado final. Estamos en plena temporada de este cítrico tan especial, así que es sin duda el mejor momento para disfrutarlo.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 2 minutos + horneado

Ingredientes: para 1 persona

  • 1 pomelo
  • Un poco de canela en polvo
  • Una cucharada de yogur para servir


Elaboración:

  • Precalienta el horno a 180ºC y cuando esté listo, corta el pomelo por la mitad y ponlo en la bandeja forrada con papel vegetal o bien en una fuente apta. Espolvoréalo con canela en polvo y hornéalo durante unos 15 minutos, hasta que esté doradito y caramelizado.
  • Servir calentito con un poco de yogur.

 

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Puedes espolvorear un poco de panela o azúcar moreno si quieres un extra de dulzor.

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