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Pudding de chía y café

Por Reyes, 12 de mayo de 2017

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Pudding de chía y café

 

¿Qué tal amigos? Hoy vengo con la idea perfecta de desayuno completo para aquellos que sólo suelen tomar un café, aunque va a hacer las delicias de todos los fans de esta bebida en general. Vamos a preparar un delicioso y nutritivo pudding de chía con un toque de café para arrancar las mañanas con una buena sonrisa. Las semillas de chía, además de las numerosas propiedades nutricionales que presentan, son muy saciantes, por lo que con este desayuno mantendremos nuestros niveles de energía elevados durante varias horas.

 

Dificultad: muy fácil
Tiempo: 5 minutos + reposo
Ingredientes (para un persona):

  • 200 ml de leche o bebida vegetal
  • 1 ó 2 cucharaditas de café instantáneo (al gusto)
  • 3 cucharadas soperas de semillas de chía
  • 2 cucharaditas de panela
  • unas gotas de aroma de vainilla (opcional)
  • ½ plátano y unas avellanas para servir

 

Elaboración:

1. La noche anterior mezclamos muy bien en un tazón o bol individual todos los ingredientes, excepto el plátano y las nueces, asegurándonos de que se queda bien combinado y las semillas de chía están repartidas de manera uniforme. Dejamos reposar toda la noche en la nevera.

2. Por la mañana servimos el pudding con trocitos de plátano y las avellanas.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka:

Podemos ir variando los toppings que le ponemos por encima al pudding cada día, con diferente fruta de temporada y distintos frutos secos, los arándanos quedan especialmente ricos también con esta receta. Podemos hacer más cantidad para tener listo el desayuno de varios días, ya que aguanta bien en la nevera.

Espero que os animéis a probarlo y sobretodo que os encante, estoy segura de que si.

¡Un abrazo enorme! 

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