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Receta express: pasta con calabacín y jamón cocido a la salsa blanca

Por Alimerka, 29 de mayo de 2013

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Pasta con calabacín y jamón cocido a la salsa blanca

En La Cocina de Alimerka buscamos las claves para resolver de forma saludable cualquier situación del día a día a la la hora de la comida. Con la receta express de pasta con calabacín y jamón cocido a la salsa blanca preparamos un delicioso plato completo, nutritivo y muy rápido.

INGREDIENTES para 2 personas:

  • ¼ kilo de hélices
  • 2 calabacines
  • 1 tarrina de queso crema para untar
  • 1 vasito de leche / nata
  • 200 gramos de lacón cocido en lonchas
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN:

Empezamos lavando y quitando parte de la piel del calabacín. Inmediantamente picamos en bastones o rodajas pequeñitas, sazonamos y lo sofreímos en una sartén con la base cubierta de aceite de oliva.

A continuación, cocemos la pasta al dente siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras se termina de hacer el refrito y se cuecen los macarrones derretimos en una cacerola el queso en crema con un vasito de leche o nata. Removemos para que no queden grumos y añadimos un poco de pimienta negra recién molida.

Desmenuzamos el lacón cocido en hebras n muy pequeñas y lo reservamos. Si queremos darle una sabor más braseado, lo podemos saltear con una gotita de aceite en una sartén antiadherente.

Finalmente, emplatamos nuestra receta express de pasta con calabacín y jamón cocido a la salsa blanca. Hacemos una cama con los macarrones, sobre ellos repartimos el refrito y el lacón en hebras grandes y, para terminar, rociamos con la salsa blanca. 

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