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    Cordero en escabeche

    A mucha gente no le gusta el cordero por ser una carne de sabor fuerte, de ser así te encantará esta receta para preparar cordero en escabeche, si queremos suavizar el escabeche, le añadiremos un poco de agua o sustituiremos el vinagre por zumo de limón

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    Consomé con rollitos de crêpe

    Hoy te proponemos esta sencilla receta para preparar un delicioso consomé con rollitos de crêpe. Este sencillo consomé puede ser enriquecido con aquellas verduras y patatas que nos apetezca. Esta receta es una variación de la sopa de tortilla, un plato de cuchara típico de la cocina mexicana.

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    Col lombarda rellena de manzana y carne con puré ligero

    La col lombarda normalmente se emplea hervida o bien en la elaboración de ensaladas, hoy te proponemos una nueva forma de prepararla, con esta receta de col lombarda rellena de manzana y carne con puré ligero de patatas.
    Si te gustan las combinaciones más atrevidas, podemos acompañar los rollitos de col con puré de calabaza.
     

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    Codillo de cerdo con patatas a la cerveza negra

    Hoy en la Cocina de Alimerka te proponemos esta sabrosa receta para preparar codillo de cerdo con patatas a la cerveza negra. Es perfecta como plato único acompañado de una ensalada.
    Para la elaboración de esta receta son perfectas las patatas blancas de pulpa no harinosa que encontraras en nuestras tiendas ya que quedan enteras tras su preparación al horno.
     

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    Chilindrón de Cordero

    La receta de hoy, típica de la gastronomía navarra te permitirá preparar un delicioso plato de chilindrón de cordero. Una receta de las de antes, de las de preparar a fuego lento y muy completa. ¿Te animas?

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    Carne al estilo de Estiria

    Para los días de frío y lluvia en los que apetece un plato caliente y con sustancia te proponemos esta receta austriaca de carne al estilo de Estiria. Un consejo, al comprar nabos elegiremos siempre los que tengan más de 5 centímetros de diámetro y sean redondos y firmes.

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    Caldereta de Tarazona

    Tarazona es una comarca situada en Zaragoza y cuna de muchas de las recetas más típicas de la comida aragonesa, como es el caso de esta caldereta a basé de cordero y conejo. ¡Simplemente Deliciosa!

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    Calabacines rellenos a los tres quesos

    El porcentaje de agua que contienen los calabacines supera prácticamente el 90% y son muy ricos en potasio y sí, vitamina C. Estas excelentes cualidades nutricionales hacen su uso idóneo en dietas equilibradas y en compensación para la elaboración de recetas con alimentos más grasos como serían estos ricos calabacines rellenos a los tres quesos.

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    Bacalao con cebolla caramelizada

    La cebolla caramelizada es un excelente acompañamiento para múltiples platos ya sean de carne o pescado. Además es muy fácil de preparar y conservar, por lo que podemos preparar grandes cantidades, usar lo que necesitamos y congelar el resto sin problemas para la elaboración de otros platos. Esta receta de bacalao con cebolla caramelizada es un ejemplo de ello.

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    Bacalao al horno con alubias y piñones

    Los piñones tienen un elevado contenido en proteína, parecido al de las nueces y otras semillas. Esta semilla está muy presente en la gastronomía mediterránea tanto en la elaboración de dulces y postres como en recetas para la preparación de carnes, pescados y ensaladas. Un ejemplo sería esta receta de bacalao al horno con alubias y piñones.

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