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¡Riquísimas! Bolitas crujientes de Ternera Asturiana

Por Alimerka, 4 de octubre de 2013

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Para acompañar a una ensalada o para servir con una salsa en el aperitivo. Las bolitas crujientes de Ternera Asturiana son un bocado lleno de sabor que cosechará grandes éxitos entre los nuestros. Comenzamos con esta sencilla receta…

TIEMPO DE ELABORACIÓN: Menos de 15 minutos.

INGREDIENTES:

  • 400 grs. de carne picada de Ternera Asturiana
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 2 Huevos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta Sal
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ELABORACIÓN:

Pelamos y picamos muy finitos el ajo y la cebolla. Cuando los tengamos, los mezclamos con la carne y un huevo batido, y amasamos bien para que la pasta quede bien mezclada.

Ahora, damos forma redondeada a nuestras bolitas y pasamos a rebozarlas para que queden crujientes. Primero las pasamos por harina, después por huevo batido y, finalmente, por el pan rallado.

Para terminar, las freímos en abundante aceite caliente hasta que su exterior esté totalmente dorado.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka: Si queremos darle un toque especial a nuestras bolitas crujientes de Ternera Asturiana podemos añadir a la masa unas migas de queso Cabrales. Así nos quedarán especialmente tiernas y jugosas.

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