< volver

Rodajas de Merluza del Cantábrico a la Crema

Por Alimerka, 19 de enero de 2014

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Práctica receta que tiene como principal ingrediente a uno de los mejores manjares de nuestra costa, la merluza. Podrás preparar de este suculento pescado de forma sencilla y sorprenderéis a más de uno con la crema que lo acompaña.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 4 Rodajas de Merluza del Cantábrico
  • 350 grs. de champiñones
  • Zumo de 1 limón
  • 300 grs. de almejas
  • Media tacita de nata líquida
  • 2 ramitas de Perejil
  • Sal y Pimienta al gusto
     

ELABORACION:

Se lavan las rodajas de merluza con agua fría y se secan con papel absorbente. Salpimentar al gusto.

A continuación, lavar las almejas en agua fría con sal. Por último, limpiar los champiñones, retirando toda la tierra, y laminarlos.

Verter la nata en un cazo con los champiñones, el zumo de limón, el perejil y salpimentamos al gusto. Tapar y cocer a fuego medio durante 5 minutos.

Una vez lista la salsa, se colocan las rodajas de pescado y las almejas en una fuente de horno, y se cubren con la misma.
Lleva al horno previamente precalentado a potencia máxima, durante 6-8 minutos (según el groso del pescado).

Retirar del horno, servir la merluza en platos individuales acompañada de las almejas y cubrir con la salsa resultante y ¡a disfrutar!
 

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)