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Rollitos de jamón cocido rellenos de pasta

Por Cefe, 19 de mayo de 2016

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Rollitos de jamón cocido rellenos de pasta


Seguro que conoces muchos tipos de platos de pasta, pero este que te traemos hoy seguro que no lo habías visto antes: pasta envuelta en jamón cocido. 

Aunque te suene extraño, pruébalo. Seguro que te encanta este plato. 

DIFICULTAD: Difícil

TIEMPO: Una hora

INGREDIENTES para 1 persona:

  • 60 gr. de jamón cocido
  • 70 gr. de espaguetis 
  • Una zanahoria grande
  • Un yogur natural
  • Un limón 
  • Una cucharada de aceite
  • Una cucharada de sal


ELABORACIÓN:

1. Comenzamos poniendo una olla con agua. Cuando rompa a hervir, añadimos una cucharada de aceite y una pizca de sal

2. Añadimos la pasta y lo revolvemos bien para que no se nos pegue a la base y a su vez nos queden bien sueltos. Dejamos cocer entre 8 y 10 minutos dependiendo del fabricante.

3. Tras haber cocido la pasta, la escurrimos y la colocamos en el centro de las lonchas de jamón cocido. 

4. Ahora toca cortar las zanahorias en trocitos pequeños. Sobre el mismo agua donde cocimos la pasta, cocemos las zanahorias durante 2 minutos para dejarlas blandas. Tras este paso, colocamos un poco en el interior de cada rollito.

5. Por último, hacemos los rollitos para dejar en su interior la pasta como veis en la foto. 

Vamos con la crema de yogur y limón.

6. Es muy sencilla, simplemente añade el zumo de dos limones por yogur en un bol y lo batimos para crear una crema ligera y así podamos aliñar la pasta con esta crema.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Este es un plato muy adecuado para aquellos momentos en los que padecemos de molestias estomacales. Pero no solo eso, es perfecto para el verano, porque se puede llevar de forma cómoda. 

¡Buen provecho!

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