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Rollitos de ternera cocinados a baja temperatura

Por Cefe, 13 de octubre de 2016

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Cuando llegamos a casa muchas veces no tenemos tiempo para cocinar y por eso necesitamos ideas para dejar la comida preparada o cocinar en poco tiempo.

La receta que os presento a continuación es ideal para plato único o como primer plato.

Una receta que puedes dejar lista y calentarla sin que se te seque la carne.

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES: para 4 personas

  • 8 filetes de ternera
  • 150 g. de jamón natural
  • 3 bolas de mozzarella
  • 2 limones
  • Sal


ELABORACIÓN:

1. Picamos el jamón con la mozzarella. Agregamos el zumo de limón.

2. A continuación agregamos un poco de esta mezcla en el centro de cada filete, añadimos sal y lo cerramos formando un rollito.

3. Ponemos una olla con abundante agua a hervir y mientras calienta el agua, con el papel transparente envolvemos bien los filetes.

4. Los metemos en una bolsa hermética y lo ponemos a cocer durante 10 minutos.

5. Tras este paso, lo sacamos de la bolsa y lo dejamos enfriar para poder cortarlo en tiras como veis en la foto.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Una salsa de queso caliente para cubrir por encima de ellos, es ideal para acompañar a nuestros rollitos.Otra de las ideas que os propongo con estos rollitos es la de utilizarlos como ingrediente principal dentro de una ensalada pudiendo comer los rollitos a temperatura ambiente.
 

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