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Salmón con tomates confitados y frutos secos

Por Cefe, 2 de enero de 2020

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Si este 2020 quieres disminuir los platos preparados en la sartén con gran cantidad de aceite, pásate a cocinar con el microondas. En pocos minutos puedes obtener comidas sencillas y sanas que solo te exigirán un poco de tiempo de preparación, del resto se encargará el micro. Una receta fácil para comenzar a sacarle partido a este electrodoméstico es esta receta de pescado con verduras.

Dificultad:fácil

Tiempo: 10 min

Ingredientes para 1 persona

• 1 rodaja de salmón

• 3 rodajas de tomate

• Un puñado de frutos secos (nueces, avellanas, almendras, etc.)

 • 1 chorrito de Aceitede Oliva Virgen

 Elaboración:

Colocamos los tomates en un plato apto para el microondas. Ponemos encima el salmón, salpimentamos y echamos el chorrito de aceite también. Tapamos con papel transparente, y una tapa apta para este electrodoméstico. Ponemos máxima potencia y dejamos que se cocine durante cuatro minutos, aproximadamente.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Sabremos que el pescado está en su punto cuando sus lascas se deshagan y tenga un color rosa pálido.

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