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Salpicón colombiano

Por Reyes, 31 de enero de 2020

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Alimerka

 

El salpicón es una receta tradicional de Colombia que irremediablemente recuerda a nuestra tradicional macedonia. Se elabora con frutas tropicales y suele macerarse con un zumo azucarado de sandía. En esta ocasión vamos a hacer una versión más saludable, sin azúcar, aprovechando el zumo de las naranjas, que además ahora están en plena temporada. El resultado es un postre tropical que te sentará genial después de cualquier comida gracias a sus propiedades digestivas.

 

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes para 8-10 raciones:

  • 1 piña, partida en trozos
  • 1 mango, partido en trozos
  • 1 papaya o papayón, partido en trozos
  • El zumo de cuatro naranjas
  • Unas hojas de hierbabuena para decorar

 

Elaboración:

Tan solo tenemos que echar todas las frutas en un bol, rociarlas con el zumo y mezclar bien. Añade las hojitas de hierbabuena fresca justo en el momento de servir.

 

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Si utilizas la fruta en su punto de maduración, no necesitarás añadir nada de endulzante porque todo su dulzor será natural. Se conserva perfectamente durante varios días en la nevera.

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