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Salsa de toffee salado para tus helados y postres

Por Reyes, 22 de junio de 2015

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salsatoffee


Se acerca la temporada de helados y ya hemos estado preparando unos cuantos aquí en La Cocina de Alimerka, pero lo que hoy quiero compartir con vosotros es mi receta de la salsa de toffee salado, una deliciosa variante del caramelo convencional que está absolutamente exquisita y que servida templadita irá genial con todos vuestros helados y postres. 

 

DIFICULTAD: fácil.

TIEMPO: 10 minutos.

INGREDIENTES:

• 150 g de azúcar moreno
• 300 ml de nata para montar
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharadita de sal maldon

ELABORACIÓN:

• Es tan sencillo como poner todos los ingredientes, menos la sal, en un cazo a fuego lento y removiendo de vez en cuando lo llevamos lentamente a ebullición. Cuando comience a hervir seguimos removiendo hasta que comience a espesar y adquiera un bonito tono de caramelo. Retiramos del fuego y añadimos la sal, removiendo para que se integre. Dejamos templar antes de servir.
 

Te recomiendo que pruebes esta salsa con una buena bola de helado de vainilla sobre un trozo de tarta de manzana, es el paraíso ☺

También va genial con postres chocolateados, como el brownie, el toque de sal realza el sabor del chocolate y lo convierte en un manjar supremo.
 

Espero que os animéis a prepararla, estoy segura de que una vez la probéis, se la querréis echar a todo!
 

Un besote enorme!
 

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