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Salteado de bacalao con espinacas

Por Cefe, 11 de abril de 2019

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Alimerka

 

El cambio de estación suele pedirnos recetas más ligeras, sobre todo si hablamos de cenas. Hoy en La Cocina de Alimerka os presentamos un salteado de pescado muy fácil de preparar y además, de fácil digestión, que te vendrá como anillo al dedo para incorporar el nutritivo bacalao y una de los vegetales estrella del mes de abril a tu dieta. ¡No te pierdas la sugerencia de presentación que te proponemos al final de la receta!

 

Dificultad: fácil

Tiempo: 30 min

Ingredientes para 2 personas: 

  • 200 g de espinacas
  • 300 g de bacalao 
  • 1 huevo 
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 

 

Elaboración:

  • Comenzamos cociendo las espinacas durante dos minutos en una olla con agua hirviendo. Escurrimos bien.
  • Picamos un diente de ajo, y lo doramos en una cazuela con el aceite. 
  • Cortamos el bacalao en dados pequeños y lo agregamos a la cazuela con las espinacas. Dejamos que se cocinen y emplatamos.
  • Finalmente, cocemos un huevo durante 10 minutos, lo picamos y lo espolvoreamos por encima del plato.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Este salteado es un excelente relleno para un sándwich diferente.

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