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El cambio de estación suele pedirnos recetas más ligeras, sobre todo si hablamos de cenas. Hoy en La Cocina de Alimerka os presentamos un salteado de pescado muy fácil de preparar y además, de fácil digestión, que te vendrá como anillo al dedo para incorporar el nutritivo bacalao y una de los vegetales estrella del mes de abril a tu dieta. ¡No te pierdas la sugerencia de presentación que te proponemos al final de la receta!
Dificultad: fácil
Tiempo: 30 min
Ingredientes para 2 personas:
- 200 g de espinacas
- 300 g de bacalao
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
- Comenzamos cociendo las espinacas durante dos minutos en una olla con agua hirviendo. Escurrimos bien.
- Picamos un diente de ajo, y lo doramos en una cazuela con el aceite.
- Cortamos el bacalao en dados pequeños y lo agregamos a la cazuela con las espinacas. Dejamos que se cocinen y emplatamos.
- Finalmente, cocemos un huevo durante 10 minutos, lo picamos y lo espolvoreamos por encima del plato.
Sugerencias de la Cocina de Alimerka:
Este salteado es un excelente relleno para un sándwich diferente.
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