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Sándwich cubano

Por Cefe, 25 de febrero de 2020

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Alimerka

 

El sándwich caribeño que se hizo muy popular gracias a la película "el Chef", es una propuesta muy interesante gracias a su mezcla de sabores. Es muy conocido desde principios del siglo XX en las principales ciudades costeras norteamericanas con influencia latina.

Nosotros hacemos nuestra particular versión de este bocadillo con uno de los panes más sabrosos de la panadería de Alimerka.

Dificultad: fácil

Tiempo: 15 minutos 

Ingredientes: 1 persona 

• 1 bollo de pan moreno 

• 80 g de lomo de cerdo

• 2 lonchas de jamón cocido

• 1 cucharada grande de mostaza al gusto

• 5 pepinillos 

• 2-3 lonchas de queso (gruyer por ejemplo)

• 10 hojas de perejil

• 3 hojas de menta o albahaca

• 6 cucharadas de aceite de oliva

• sal al gusto

Elaboración:

1.  En un vaso de la batidora agregamos el perejil junto con las hojas de menta y unas 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Trituramos hasta conseguir una pasta para untar el pan.

2. Cortamos el lomo en filetes fino y lo cocinamos en una sartén por ambos lados. Os aconsejo colocar encima el queso para que se vaya fundiendo.

3. Por ultimo, vamos montando el bocadillo colocando el lomo con el queso, encima los pepinillos, un poco de mostaza y el jamón cocido. Tapamos.

4.  Si lo deseas, puedes hornear  o calentar un poco este bocadillo para disfrutar del pan calentito y bien crujiente.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Si quieres adobar la cinta de lomo te aconsejo que hagas una pasta con ajo, aceite, sal, perejil,  menta, un chupito de zumo de naranja y ralladura de limón hasta dejar una pasta y así cubrir la carne junto antes de cocinar en sartén.

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