Buscar por ingredientes
Con la calabaza en su mejor momento es frecuentes tenerla en nuestras cocinas para preparar cremas, dulces y otras delicias, y generalmente las semillas de su interior acaban en la basura. Te animo a que pruebes esta receta, una idea fantástica para aprovechar las semillas de la calabaza y generar menos residuos y desperdicios. Simplemente has de mezclarlas con un poquito de aceite y tus especias favo-ritas para después tostarlas en la sartén. De esta manera tendrás un delicioso snack de lo más saludable que podrás disfrutar sólo o incorporarlo a tus recetas, como por ejemplo, para darle el toque crocante a una ensalada o crema de verduras.
Dificultad: muy fácil
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes:
- Las semillas de una calabaza
- Ajo en polvo
- Pimentón dulce y/o picante
- Comino en polvo
- Orégano seco
- Cebolla en polvo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Comenzamos enjuagando las semillas de calabaza bajo el grifo para quitarles cualquier resto de calabaza. Las lavamos y secamos muy bien con papel absorbente.
- Las colocamos en un bol y les añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Muy poca cantidad, ya que es sólo para que se peguen mejor las especias. Si disponemos de un spray podemos utilizarlo.
- Añadimos las especias al gusto. Como veis no he puesto cantidades porque dependerá bastante de la cantidad de semillas que tengáis, así que podéis añadirlas a vuestro gusto.
- Calentamos una sartén y tostamos las semillas en ella hasta que estén crujientes, removiendo de vez en cuando para que no se nos quemen. Cuando alguna de las semillas comience a crujir como para explotar, es señal de que están listas.
Sugerencia de La Cocina de Alimerka:
Deja las semillas enfriar completamente antes de guardarlas en un tarro hermético a temperatura am-biente en el que durarán mucho tiempo… ¡si llegan!