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¡Sencilla, rápida y caliente! receta de guisantes con bacon, huevo y pimentón

Por Alimerka, 11 de julio de 2013

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Guisantes con bacon,huevo y pimentón

Un plato completo en menos de 15 minutos. La receta de guisantes con bacon, huevo y pimentón combina ingredientes vegetales y proteínas animales para crear este delicioso plato de elaboración casera. 

TIEMPO DE ELABORACIÓN: Menos de 15 minutos.

INGREDIENTES para 2 personas:

  • ¼ kilo de guisante finos congelados
  • 150 grs de tiras de bacón
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN:

En una cazuela con abundante agua salada cocemos los guisantes a fuego fuerte durante 6-8 minutos. Pasado este tiempo, los escurrimos y los reservamos para añadir a nuestra receta.

A continuación, cubrimos la base de una sartén grande con aceite de oliva. Cuando esté caliente rehogamos los dientes de ajo pelados y laminados y, antes de que lleguen a hervir, añadimos las tiras de bacon. les damos un par de vueltas para que se doren y, con cuidado de que no se nos queme, echamos una cucharadita de pimentón. Apartamos la sartén del fuego, rehogamos la mezcla y echamos los guisantes.

Para terminar, hacemos dos huecos en la sartén y echamos a freír con el calor de los guisantes los huevos.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka: Podemos convertir este plato en una deliciosa tosta de guisantes con bacon, huevo y pimentón. Tan sólo tendremos que colocar una cucharada de guisantes sobre una buena rebanada de pan y, sobre ellos, el huevo muy frito…¡Buenísima!

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