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Tallarines de calabacín salteados

Por Cefe, 5 de enero de 2019

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Año nuevo… comida más sana. Si este año te has propuesto comer mejor, en La Cocina de Alimerka ¡estamos contigo! Y te ayudamos a conseguirlo. Porque la receta que te presento a continuación es perfecta para marcarse nuevos retos saludables para este 2019 recién estrenado: practicar deporte, planificar objetivos, ser positivos y cuidar la alimentación han de ser la clave para llevar un estilo de vida saludable. Nosotros ponemos nuestro granito saludable con esta receta, toma nota.

Dificultad: fácil

Tiempo: 10 min

Ingredientes: para 2 personas

   • 1 paquete de espaguetis de calabacín (en su defecto puedes utilizar 1 calabacín normal y rallarlo en tiras largas y finas)

   • Tomate cherry al gusto

   • Espinacas al gusto

   • 1 aguacate

   • 1 limón

   • 2 cucharadas de aceite de oliva

   •Sal al gusto

Elaboración:

  1. En una sartén o en un wok, añadimos un par de cucharadas de aceite y añadimos los tomates cherry. Dejamos que se doren.
  2. Incorporamos los espaguetis mezclando todo conjuntamente sin demasiado calor.
  3. Cortamos el aguacate en dados y se lo añadimos junto a las espinacas. Lo removemos con cuidado y justo antes de servir, añadimos el zumo de un limón.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Puedes añadirle todo tipo de verduras, para complementar el plato. Además, es una perfecta guarnición para acompañar tanto a pescados como a carnes.

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